പ്രൊപിലീൻ ഗ്ലൈക്കോൾനിറമില്ലാത്ത, ഏതാണ്ട് മണമില്ലാത്ത, കട്ടിയുള്ള ദ്രാവകമാണ്. ഒരു ഫുഡ് അഡിറ്റീവ് എന്നതിലുപരി ഇതിന് വൈവിധ്യമാർന്ന ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്. പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് അവയുടെ സ്ഥിരത, ഈർപ്പം, ഘടന എന്നിവ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവും സ്വാദും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പുറമേ, ഭക്ഷണ നിർമ്മാതാക്കൾ പ്രൊപിലീൻ ഗ്ലൈക്കോൾ ഒരു എമൽസിഫയർ, ടെക്സ്ചറൈസർ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ രൂപം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രോസസ്സിംഗ് എയ്ഡ് എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നം അടങ്ങിയ പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: